知識，讓“看得見的農業”更有競爭力

1993年出生的姑娘，大學專業是商務英語，曾在寧波、上海的外企工作，蔡雪身上這幾個標簽，很難將她和現在的職業聯系到一起。可眼前這個朝氣十足的姑娘一身農家裝扮，一張嘴就是“有機大米”“現代農業”，無不“暴露”出她如今的身份——農民，確切地說，是職業農民;具體地說，是吉林省舒蘭市農豐水稻專業合作社理事長。

蔡雪的家鄉在吉林省舒蘭市溪河鎮舒蘭站村，地處長白山余脈向松嫩平原過渡的地帶，是黑土地“黃金水稻帶”，盛產有名的舒蘭貢米。“最近這些年，國家的強農惠農政策力度不斷加強，我挺看好農業前景的。再加上我父親種了一輩子地，他打算種植綠色有機大米但有些力不從心，就希望我回來接力。”說起回到家鄉當農民的選擇，蔡雪笑著告訴記者。雖然年輕沒經驗，但有文化、學習能力強，這是蔡雪的優勢，也是父親希望她接力的原因。

話雖如此，可2014年剛回鄉的蔡雪還是有點“懵”。為了推廣綠色有機水稻種植，經過再三思考，蔡雪和父親決定“抱團取暖”，他們發動50戶鄉親，成立了農豐水稻專業合作社，明確了“統一采購原材料、統一管理、統一收購、統一加工、統一銷售”的科學規范化管理思路。蔡雪深知，想要把農業有機米這一產業做大做強，必須有專業的理論知識和實踐技能。2014年，聽說省里有新型職業農民培育工程的青年農場主培訓班，她馬上報了名。“上課認真學、專心記、用心領悟，不懂就問。”蔡雪回憶道，培訓期間她被推薦隨同吉林省農委赴日本考察“一村一品”產業模式。“那次經歷讓我大開眼界。”從此，只要一有機會，蔡雪就會參加些對自己有用的學習培訓。2018年，她還作為吉林省唯一的學員，參加了中國青年職業農民去比利時、葡萄牙、波蘭等國家的學習和交流活動，對當地農業進行了農場基礎運營、農業政策支持、農業科學研究、農產品市場營銷等方面的深入調研。

見識越來越廣，知識積累越來越豐富，蔡雪對水稻的規模化經營和品牌打造有了更多思考和認知。“要想生產出優質大米，得天獨厚的地理位置、優良的品種、科學的田間管理和種植方式，這三個要素必不可少。”意識到這一點的蔡雪說服合作社農戶試種193個品種的水稻，觀察每個品種在抗病蟲害、產量、口感等方面的表現，并從中挑選出合適的良種大面積種植。

“擴大種植面積的同時，還要加強田間管理，嚴格按照有機水稻種植方式，建立可追溯系統，保障產品質量，而不是一味追求產量。”在理論學習和田間實踐的相互交融中，蔡雪做有機米產業的思路愈發清晰，“智慧農業+農事體驗+休閑觀光”的發展模式成為她的選擇。

“智慧體現在哪?”面對記者的疑問，蔡雪答以“看得見的農業”。“我們在田間安裝了攝像頭采集信息，利用互聯網形成大米產供銷一體化的網絡平臺。消費者只要掃描下載大米產品包裝上的網絡終端，就能看到稻米種植和生產的實時影像，還能看到相關環節的追溯數據。”在蔡雪看來，“看得見的農業”提升了消費者信賴度，讓有機稻米更有市場競爭力。

“這些智能應用在農事體驗上也有體現。我們合作社還有‘私人定制一畝田’服務，客戶定制稻田后下載相關App，就能通過手機隨時查看田間地頭的情況。客戶可以帶家人朋友一起到田間進行勞作體驗，收成全歸客戶。合作社還可以根據客戶對發貨時間和包裝等不同的要求，分別發貨。”蔡雪說。

經過多年的努力和發展，農豐水稻專業合作社的“三蓮”牌有機大米已由過去的單一品種發展成有機稻花香、生態長粒香、珍珠米、雜糧等系列產品;現代農業休閑園里蝦蟹成群、稻蟹共生、鳥飛魚躍、碧水藍天的自然生態景觀，不僅全面提升了稻米品質和綜合效益，也吸引不少游客前來觀光;水稻基地可帶動146人就業，每年帶動農民增收150多萬元。

剛剛過去的農民豐收節上，蔡雪被評為“全國十佳農民”。“是榮譽也是責任，努力發揮更大價值，不負期許。”在微信朋友圈里，蔡雪寫下這樣的獲獎感言。(記者 陳晨)

用科技打造“世界上最甜的甜瓜”

已經入秋，室外氣溫已有涼意，在山東濱州惠民縣鑫誠現代農業科技示范園，溫暖適宜的溫室大棚內，菠菜、茼蒿、西紅柿等農作物依然長勢喜人，綠意盎然。

“我們的智能溫室已經全部實現了智能化、自動化，溫度、光照、水、肥等都可以通過物聯網進行管理。”山東鑫誠現代農業科技有限責任公司總經理趙文鑫介紹說，“以前一個溫室里就需要十幾個員工作業，現在只需要大約五個人做一些簡單的疏果、剪枝等工作，其他工作全部都能通過智能設備自動完成。通過物聯網、大數據結合的管理模式，一個人就能同時管理好幾個大棚。”

人工大面積種植、大水漫灌、人力施肥……趙文鑫見慣了曾經“面朝黃土背朝天”的傳統農業種植方式。從傳統人力從事農業種植，到科技化、智能化程度越來越高的現代化農業種植，這樣的思路轉變，源于一次國外考察。

“國外的農場規模大，在種植管理、食品安全等方面都實現了標準化、規范化。”趙文鑫回憶起2011年到荷蘭考察時見到的現代化農場。從那時起，回家鄉建設現代化農場的想法就在他心里扎下了根。

考察回來后，對照國外標準，在惠民縣鑫誠現代農業科技示范園，一個標準化的智能溫室、100多個保溫大棚逐漸建立起來。硬件設施已經齊全，種植什么農作物品種，成了一個必須解決的問題。

“剛開始準備發展水果種植時，我們不知道什么品種好，如果沒有選擇好的品種，那么水果的品質、產量等各方面都會受到影響。”趙文鑫說，“農業其實是專業性很強的產業，如果沒有科技支撐難以持續下去。”

2017年開始，在中國工程院院士束懷瑞的指導下，趙文鑫從更優質的蘋果品種種植入手，陸續選擇了十幾個水果品種進行種植，還引進了一些南方水果，開始嘗試南果北種。趙文鑫堅守生產與科研一線，向科技要效益，向科技要動力，大力招才引智，與全國十幾所農業院校及科研院所開展密切合作，與3個院士團隊開展合作，并設立了束懷瑞院士工作站。牽頭成立濱州市果蔬工程技術研究中心、濱州市接骨木產業農業科技創新團隊以來，山東鑫誠現代農業科技有限責任公司已申請專利8項，研發了18項高新技術。

“我們團隊培育種植的甜瓜，由于研發并采用了獨特的種植技術，糖度達到23.4%，打破世界紀錄，被世界紀錄認證機構評為‘世界上最甜的甜瓜’。”趙文鑫高興地說，現在“世界上最甜的甜瓜”成了公司推出的“明星”產品，銷售供不應求。

這一品種的培育成功正得益于公司長期以來的研發投入。由于產量高、品質好，這款甜瓜的價格比普通產品高出幾倍，可以說，是科技提升了農作物的附加值。

在中國農民豐收節上剛獲得“全國十佳農民”稱號的趙文鑫已經為更進一步的發展做好了打算：“現在我們在努力推動一二三產業的融合發展，農業的初級產品附加值較低，可以從粗加工或深加工中要收益。農產品可以通過粗加工做成凈菜，通過深加工做成加熱即食的半成品，農產品加工之后附加值又會增加很多。”(記者 姚亞奇)

用新理念做強做優五常大米

提起五常大米，如今它的品牌幾乎無人不知。然而二十年前，五常大米卻依然“養在深閨人未識”。

在五常大米品牌發展中，有一位農民功不可沒。他就是2020年“全國十佳農民”獲獎人——黑龍江省五常市杜家王家屯現代農業農機專業合作社理事長、五常市喬府大院農業股份有限公司董事長喬文志。

“創業之初，我揣著2萬元到北京銷售五常大米，當時的五常大米銷路不錯，但雜質多，沒品牌。”喬文志回憶，為加工出最好的大米，他跑遍全國，引進山東日照、杭州蕭山、湖南郴州等地設備，集成創新出一套國內最先進的稻米加工生產線。

然而，僅僅做大米加工，很難從源頭上保證稻米的“真”和“好”。喬文志深刻認識到，要做好的農產品，就要從全產業鏈上著眼進行謀劃，用新理念把各環節串珠成鏈。

“我們從源頭抓起，從培育良種、建設基地開始，實現標準化種植，進行有機食品認證和綠色食品認證，按照認證的標準統一生產、種植和管理。”喬文志說。我們還引入溯源體系，實現一品一碼，即使遠在萬里之遙，人們坐在家中也能清楚地看到水稻生長全過程。

“堅持全產業鏈發展理念，越做產業鏈條越長，難度越大，責任也越大。”喬文志說。

育種，是做出好大米的源頭，也讓產業發展有著更深厚的科技內涵。2010年，喬文志引領企業成立“喬府大院種業公司”，聘請“稻花香2號”研發人之一、“國務院特殊津貼”獲得者項文秀為總經理，與中科院合作，投入開發和改良稻種，成功完成了“稻花香2號”的“提純復壯”和“中科”系列新型優質水稻品種的培育，為東北水稻品質提升打開新的窗口。

“今年面對臺風侵襲，我們的新品種的抗倒伏性得到了驗證，品種的改良為豐收奠定了更牢固的根基。”喬文志說。

有了好種子，還要建設標準化種植基地。這就需要大規模流轉農民的土地。喬文志帶領農民成立了五常市杜家王家屯現代農機專業合作社，把附近兩個鄉鎮8個村的5萬畝土地集中到一起，實行連片種植。

20余年來，喬府大院以帶動耕者增收為己任，采用流轉、入社、領辦農民持股公司等形式，建立了40萬畝水稻種植基地，每年以高出市場價的價格收購村民優質稻谷，帶動周邊11個鄉鎮35個村8000多戶農民增收近億元。通過產業工人轉型模式，拉動1000多人就業。

有了產業的根基，喬文志又在謀劃更長遠的發展宏圖——把品牌做強做優。近兩年來，喬文志和企業不斷進行產品升級及品牌化打造，用品牌的力量擴大稻米的價值。“我就是一個農民，一輩子就想干好一件事，就想把五常大米種好、賣好。”喬文志說。為此，他每天工作都不少于10個小時，每年都親自下田插秧、除草、收割。

“如今，農業已經有了現代化發展雛形，農民也成為職業農民和產業工人。在發展的路上，我將用知識和科技為五常大米的品牌化發展插上翅膀。”展望未來，喬文志信心滿滿。(記者 李慧)

一架無人機，1分鐘噴藥20畝地

在澧水之濱的湖南澧縣，獨具特色的“錦繡千村”吸引著往來游人的目光，“錦繡千村”景象的背后，是一位普通農村婦女將自己半生的積淀揮灑在田野、帶領越來越多農民脫貧致富的故事，她就是“三農”創富的領跑者——2020年“全國十佳農民”龔佑瓊。

龔佑瓊出生于常德市澧縣鹽井鎮的一個貧苦農民家庭，1993年自主創業經營農資。由于農資市場競爭加劇、農村勞動力缺失，2011年5月，龔佑瓊又牽頭領辦湖南錦繡千村農業專業合作社，確立了以開展農業生產社會化服務為主業，提供購、耕、種、管、收的全程服務，開啟了一條農業生產性服務業的坎坷與希望之路。

“我從小在農村長大，對農民和土地懷有特殊的情感，一直想利用自己多年積累的農業知識，帶領更多的鄉親脫貧致富。”龔佑瓊告訴記者，長久以來，我國農業缺少標準化、流程化和精細化的生產管理，農民沒有按需生產，只是盲目生產，跟風生產，所以很難生產出統一高標準的農產品。

為了提升農產品的附加值，使“農產品”更好地轉化為“農業商品”，龔佑瓊在農產品生產、加工、儲存流程的技術創新上都下足了力氣。為了提升農產品的品質，錦繡千村合作社去年以來對烘干生產線、倉儲庫除濕設備、精品大米生產設備進行了新建和改造升級，目前烘干能力從日烘干135噸提高到1000噸，除濕設備解決了糧食儲存發生霉變、損耗的難題，新上的國內最先進的精品大米生產線確保了糧食品質。

此外，錦繡千村合作社不斷提高農機裝備科技含量，自行組建50人規模的合作社飛防大隊、購置30架最先進的無人植保機、建設1處4S維修保養中心和2座遠程飛行數據基站，使服務效能得到有效延伸。

“利用無人機替代人工或傳統機械實施噴藥作業，大大提高了勞動效率，一架無人機一分鐘就可以完成20畝地噴藥，效率比人工提高了10倍。”龔佑瓊說，無人植保機投入使用后，合作社服務面積由以前的年30萬畝提高到50萬畝，服務涵蓋的農作物由單一的水稻擴大到油菜、柑橘、葡萄，農藥用量也減少20%以上，顯著減少了農業面源污染。

與此同時，無人植保機的使用也讓當地農民收獲到了更多實惠。“只要提前在我們的智慧管理系統下單，提供防治面積、病蟲周期、病蟲特點等信息，飛防人員在線上接單后就按期配藥、按時噴藥、定時完成，農戶不用操心。”龔佑瓊說。

今年年初，突如其來的新冠肺炎疫情讓全國上下大量農業生產按下暫停鍵，但錦繡千村合作社的“智慧管理系統”和“千村商城”電商平臺卻讓農戶的損失降到最低。今年春耕前，合作社通過線上下單、線下零接觸配送的方式，將儲備的400噸種子、1000噸農藥、10000余噸肥料配送給農戶，確保完成春耕備耕。

“現代農業是未來發展的新趨勢，而且我們要想做成全國一流的優秀合作社，更不能停滯不前、穿新鞋走老路。”龔佑瓊說，只有通過不斷的新技術引入，延伸合作社的產業鏈、價值鏈，才能拉動上下游農業產業發展，造福更多農民。(記者 訾謙)a

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