喜茶產品已全面告別30元。

2月24日，喜茶在其官方微信和微博回應此前調價傳聞，宣布今年內不會推出29元以上的飲品，所有飲品在今年內也絕不會漲價。

對此，喜茶相關負責人對鈦媒體App回應稱：為了將喜茶的高品質茶飲分享給更多消費者，喜茶今年以來展開了一輪全面的價格調整，調價幅度在1-10元不等。

目前喜茶主流門店的在售飲品已經全面告別30元，且調價后15-25元產品已占所有在售產品的60%以上。

關于價格調整的原因，喜茶向鈦媒體App表示，本次價格調整是基于品牌、規模和供應鏈上的積累從而實現的，不影響任何產品品質和用料。喜茶有能力在產品配方、用料和品質都不改變的前提下對產品售價進行調整。

喜茶在行業內最早引入原葉茶、新鮮水果、進口芝士和冷藏奶，為消費者帶來真果、真奶和真茶的體驗，在原材料的選擇上，也區別于此前長期充斥各種工業化粉末的茶飲供應鏈。

在不斷內卷的茶飲市場中，價格優勢可以留住和俘獲對價格更為敏感的消費群體，但在行業成本普漲的背景下，調價對本身就堅持追求高品質的喜茶來講，是自信，還是挑戰？

調價覆蓋近全線產品

喜茶強調，本次調價是對近全線產品進行調價，同時今年不會漲價，也不會出29元以上的飲品。

具體來看，本次價格調整覆蓋喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、純茶、咖啡，乃至喜茶點心、喜茶制冰等全品類絕大多數產品。調價幅度1-10元不等，單品調價最高幅達10元。

調價后，除了個別城市限定產品、周邊，以及LAB店、手造店少量產品外，喜茶主流門店的產品價格已全面低于30元，且售價在15-25元產品已占據喜茶全部產品的60%以上。純綠妍茶后和美式咖啡在調價后的價格僅為9元。

圖片來源：喜茶微信公眾號

今年以來，喜茶已主動展開價格調整。此前，自1月7日起，在小紅書等社交平臺上就陸續有網友表示喜茶部分產品出現降價，降價前，喜茶的現制飲品價格多在25-35元之間，而降價后，喜茶全線產品的價格穩在了30元以下。

在整個行業漲價潮下，當前新式茶飲品牌普遍面臨的困境是如何獲取新增量。而喜茶在此時宣布不漲價，是否象征著將進攻下沉市場？

喜茶創建的子品牌喜小茶，價格多在20元以下的“平價帶”，此次喜茶宣布價格調整，對喜小茶又意味著什么？

針對市場上關注的下沉市場等疑問，喜茶相關負責人對鈦媒體App表示，喜茶從來不是高價茶飲。

“在2012年創業的時候，喜茶第一杯產品的價格就是9元，在喜茶成長和發展期間，主流產品價格長期維持在十幾元到二十幾元之間。”

喜茶表示，在此時宣布不漲價，主要是針對喜茶品牌，調價也主要是為了將喜茶的高品質茶飲分享給更多消費者，并不會刻意強調消費群體的市場分層。

品牌、供應鏈與規模優勢是主因

事實上，去年4月，在食品飲料行業的漲價潮帶動下，茶百道、coco都可、一點點等新茶飲企業已經歷了一輪“漲價潮”。而進入2022年以來，香飄飄、茶顏悅色等多家奶茶品牌也相繼發布漲價公告，主要原因均是受到原材料等成本上漲的壓力。

一片漲價聲下，喜茶為什么要在此時宣布不漲價？

供應鏈和規模優勢決定著多數消費品牌的話語權和核心競爭力。

作為新茶飲頭部品牌，目前，喜茶在門店規模、用戶體量、市場份額等方面已經擁有了領先優勢。喜茶相關負責人告訴鈦媒體App，從2012年成立到現在，喜茶在海內外約70個城市已擁有近900家門店，在新茶飲品牌里門店規模與數量排在首位。

在供應鏈方面，喜茶已建立成本效率俱佳的供應鏈體系。一方面得益于規模化采購，另一方面，在上游的供應鏈環節中，喜茶將水果和茶葉采購直通到了自建茶園，共建果園和水果農業產地，在種植和生產環節優化了采購成本，同時自主研發和設計多項包裝杯材和行業首發專利，把控包材耗材成本，為產品保持價格調整提供了空間。

而在整個消費零售行業都在提數字化的趨勢下，喜茶研發了原料需求量預測和新品庫存管理的數字化工具，實現了上下游整體協同——所有數據在同一平臺的可視化和高運營效率。

新消費的投資擴張之路

調價之外，喜茶近期也推出了“清爽不喝膩”、“時令鮮果”、輕盈版產品，并布局了瓶裝零售飲料線，與此同時，喜茶還在持續拓展更多疆域，試圖抓住更多年輕人的市場。

低度酒、精品咖啡、植物基、國潮養生系逐漸成為年輕人的新寵。Seesaw、野生植物YePlant、気桃桃、野萃山、蘇閣鮮茶……從2021年下半年開始，喜茶逐步投資的這些新品牌，涉及到檸檬茶、果汁、預調酒、茶飲和咖啡等多個領域，且大部分與自身的上下游業務有關。

新消費投資新消費已不是新命題，除了產品創新，投資布局也成為新消費品牌們持續創新能力的體現。元氣森林已投資麥子媽、觀云白酒、碧山啤酒、never coffee，KK集團入股了隅田川、C咖、好望水，這些新消費品牌們所投企業也都是在圍繞自身主業展開，以此開拓新的增長市場。

針對上下游相關的投資布局，喜茶對鈦媒體App提到，喜茶的投資布局，尤其是對上下游的門店營運和管理體系、供應鏈與物流來說，更強調的是共享和協同。

而對于此前的裁員傳聞，喜茶也向鈦媒體App回應稱，是正常的業務調整，且目前并沒有上市計劃。

(作者 | 柳大方）

關鍵詞： 價格調整