作為一個真正的吃貨，對食物的熱愛絕不會止于平價的小吃，相信所有愛吃的朋友一定都吃過大龍蝦。那么，大龍蝦一只多少錢呢？大龍蝦有哪些品種？我們來看看。

大龍蝦一只多少錢？

大龍蝦是一種在各地市場都能找到的產(chǎn)品，但是各地的消費水平不同，所以每個地方的大龍蝦的價格并不是絕對統(tǒng)一的。大城市消費水平高，一斤大龍蝦可能要200多塊。而如果放在小地方，可能一百多塊錢就可以買到。另外，還要看大家在哪里買的。比如批發(fā)市場，一斤大龍蝦的價格大多是兩三百塊，但如果在酒店品嘗，也有可能有六七百或者上千塊。

大多數(shù)大龍蝦是紅色的，但也有一些其他的顏色。它的體型較大呈圓筒形，是世界上最大的蝦。目前最大的龍蝦長66 cm，重16斤。大龍蝦在中國已經(jīng)擴散到上海、江蘇、香港、臺灣、廣州等地，形成了大量的自然種群。那么大龍蝦有哪些品種呢？

1.澳洲龍蝦

澳洲龍蝦可以說是市場上最常見的龍蝦之一。澳大利亞獨特的自然環(huán)境孕育了世界頂級的龍蝦美食。澳洲龍蝦可以說是食客和廚師最喜歡的食物。

2.波士頓龍蝦

波士頓龍蝦的學名是美洲鰲龍蝦，生長在北美洲廣闊寒冷的海域，同品種到加拿大就稱為加拿大龍蝦，在美國則被稱為緬因龍蝦。

3.加拿大龍蝦

加拿大龍蝦和波士頓龍蝦都屬于緬因龍蝦。兩者的區(qū)別在于生長環(huán)境不同。加拿大龍蝦是一種冷水蝦，外殼堅硬，肉更厚，比美國的波龍稍貴

4.南非巖石龍蝦

南非巖石龍蝦主要產(chǎn)于南非開普敦的好望角。南非龍全身呈棕紅色，煮熟后呈鮮紅色。龍蝦品種中，重量和規(guī)格都比較小，而且比較旺盛活躍。一般能活一周以上，適合餐廳收納，是各大酒店烹飪的首選。

5.古巴龍蝦

雖然古巴龍蝦的肉質不如澳洲龍蝦，但由于價格低廉、性價比高，很快占領了中國市場。在中國餐飲市場，它主要用于宴會，最初只有冷凍產(chǎn)品，后來發(fā)展成新鮮的古巴龍蝦也全年供應。

近年來，喜歡吃大龍蝦的人越來越多，但它的價格一直很高，這使得很大一部分人望而卻步。主要原因是其價值、供需、成本等因素。主要因素如下：

1、養(yǎng)殖時間長

大龍蝦喜歡低溫環(huán)境，所以農(nóng)民需要先購買相應的降溫設備。龍蝦生長周期長，一般6-7年生長一斤左右。與其他魚類養(yǎng)殖相比，這一時間相當長。

2、養(yǎng)殖難度高

大龍蝦蝦苗不容易存活，對水的含氧量和溫度有嚴格的要求，所以蝦苗很容易死亡。

3、運輸、進口成本高

目前，中國市場上的大龍蝦很大一部分是從國外進口的。龍蝦難打撈，進口成本高。光是進口的運輸費用就是非常高的成本。沿海各港口冷鏈運輸綜合成本極高，導致國內龍蝦市場價格居高不下。但目前國內大龍蝦養(yǎng)殖者越來越多，一定程度上緩解了大龍蝦價格上漲的趨勢。

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